本报讯（通讯员 陈琼）近日疫情形势严峻，采油六厂严格执行“六严”管理法，把为员工办实事作为“聚人心、增活力、促发展”的重要标准，在食堂管理中突出精细化、人性化，着力打造“暖心”食堂，让员工吃得健康、吃得美味，切实保障员工就餐安全和身体健康。
突出健康管理，降低病毒传播风险。采油六厂食堂管理人员每天通过微信向员工普及疫情防控知识，包括个人防护、卫生知识、口罩知识、酒精的使用等，并严格做好清洗消毒和保洁工作。同时，严把“入口”关，从原材料的采购上狠下功夫，严格审查食材的采购途径和品质，保证饭菜的食品安全。同时，通过严选食材、严肃验收、严格卫生的“三严”标准制度，从源头上保证食材的安全与物美价廉，筑起了一条看得见的食品安全防线。
努力办好“食”事，提升食堂饭菜质量。该厂召开伙委会对就餐环境、饭菜花样、服务态度等展开讨论，广泛征集员工意见，虽然众口难调，但食堂尽最大可能满足大多数员工喜好需求，及时调整菜谱，每天推出荤、素、拌菜等不同品类，切实做到每天不重样，餐餐有特色。
防患于未然，强化应急管理工作。该厂成立安全领导小组，防患于未然，针对食品安全、火灾、电力故障等突发事件，制定各类突发事件的应急处置预案。同时，注重加强日常巡查，以查促改，并督促餐厨人员对食堂用电线路进行定期巡检，对厨房、餐厅、各类厨具进行蒸煮高温消毒，有效预防意外事件的发生。