提起物探， 人们首先想到的是钻井、 放线或是放炮。但是， 在从事这项工作的队伍里， 还有一群人， 他们默默无闻却不可或缺， 他们普普通通却为队伍的 “战斗力” 提供保障， 他们日复一日， 地工作创造出花样百出的作品。他们就是炊事员。

8月的安徽南陵， 刚过梅雨季节，在毒辣辣的太阳炙烤下， 潮热的天气如同在蒸桑拿。在此地运作项目的华北物探处南陵—无为项目组的炊事班操作间， 更是 “桑拿天” 里的 “VIP” 室，整日室内温度高达40摄氏度。

有着10多年烹饪经验的炊事员范章宝戴着口罩， 不停地用脖子上的毛巾擦着流进眼里的汗水， 身上的操作服也早已湿透。 “这天实在太热， 但是操作间里的风扇不能开， 一开火苗来回乱蹿， 影响饭菜质量。 ” 范章宝一边擦着汗水一边说。

自6月份项目启动以来， 南方的酷热天气就让这些北方汉子感受到了 “热情” 。闷热难耐的天气和逐渐加快的生产节奏， 让项目组员工对食堂伙食的要求也越来越高。

为保障大家的伙食， 让大家吃得好、 吃得健康， 项目组伙委会广泛征求员工意见， 摸清员工饮食习惯、 口味， 精心研究菜谱、 食谱， 在烹饪制作上下功夫， 做到荤素搭配、 营养均衡、色香味俱全， 并针对炎热天气， 在消暑降温上下功夫， 绿豆汤、 各种瓜果、冰镇饮料成为就餐 “标配” ， 为员工提供充足 “胃动力” ， 从 “舌尖上” 催生“战斗力” 。

炎热的天气使得瓜果蔬菜易腐烂、 变质， 不易存放， 针对这个问题，炊事班采取 “当天采购、 当天消耗” 的方式。炊事班长田留生每天清晨4点去菜市场采购， 只为让员工吃到新鲜、 美味的蔬菜瓜果。

“人是铁， 饭是钢， 食堂就是兄弟们的加油站， 只要看到大家满意的笑容， 吃得精光的饭盘， 再苦再累也值得。 ” 田留生说。

切削砍剁、 煎炒烹炸， 凌晨3点，项目组食堂操作间的三尺灶台上又出现了忙碌的身影。伴着诱人的香味儿， 炊事班的员工们开始演奏起新一天的锅碗瓢盆 “进行曲” 。